Éclat Dry Gin

Zu viele Köche verderben den Brei? Das VDP Weingut Jürgen Ellwanger Winterbach, das Weinhaus „Alte Brennerei“ aus Herrenberg, so wie das von Designern und Musikern initiierte Concept Restaurant „éclat“ in Schorndorf, treten den Gegenbeweis an.

Einen qualitativ hochwertigen, handwerklich sauberen Gin nach dem eigenem Geschmack kreieren war das Bestreben des Trios. Gut eineinhalb Jahre Tüftelei sind seit jener Nacht vergangen.

In der Nase dominieren Noten von handverlesener Wacholderbeere der schwäbischen Alb und die Frische von Zitrus. Die weiche Struktur am Gaumen mit einer eleganten Würzigkeit und Kräuternote machen den éclat Gin im Abgang sehr cremig was den wacholdergeprägten Gin besonders gut zum puren Trinken animiert. Die Botanicals bestehen aus regionalen Natur- oder Bioprodukten.

"éclat", wie auch schon das Restaurant der beiden Mitinitiatoren heisst, bedeutet unter anderem Skandal, Applaus, glanzvoller Auftritt. Doch viel mehr beschreibt éclat ein Lebensgefühl.

Alkohol: 46% vol.