Unser BAMBA – Single Origin aus Peru ist ein Allrounder. Seinen Namen verdankt er der Region, aus der er stammt – Moyobamba. Ein starker Espresso, mit wenig Säure, aber mit 100% Genussgarantie. Noten von Schokolade, Nuss und hellem Steinobst.
- HERKUNFT: Moyobamba / Peru
- VARIETÄT: Caturra, Catimor, Pache, Tipica, Gran Colombia (100% Arabica)
- AUFBEREITUNG: washed
- CUPPING PUNKTE: 87
- ANBAUHÖHEN: 1.300 – 1750
- ERNTE: 2022
Geschmack: kräftig, wenig Säure, vollmundig (Schokolade, Mandel, Steinobst)
Mit der Kooperative Aproeco sind wir seit 2016 verbunden. In der verhältnismäßig kleinen Kooperative arbeiten ca. 300 Farmer*innen und ihre Familien um Moyobamba zusammen. Sie sind Pionier*innen der organischen Landwirtschaft und Permakultur. Viele leben in den Hügeln im Bergregenwald weitestgehend in Subsistenzwirtschaft. Auf ihren kleinen Kaffeefincas (1-3ha) produzieren sie nur geringe Mengen Kaffee. Deshalb legen sie für unser Kooperativenlot zusammen. Nur die besten Kaffees schaffen es durch die Qualitätskontrolle in dieses Lot. Heraus kommt ein besonders konsistenter Kaffee, der gut reproduzierbar ist. Der Kaffee ist Grundpfeiler unseres Sortiments und ein tropischer Gruß der befreundeten Farmer*innen aus dem Bergregenwald. Für uns der Kaffee für jeden Tag.
Inhalt: 250 g, ganze Bohnen
